Nous nous demandons souvent ce que nous devrions manger pour une santé optimale et même le gouvernement a récemment fait volte-face de sa pyramide alimentaire que vous pouvez voir à MyPyramid.gov.
Tout d’abord, selon les nouvelles lignes directrices du gouvernement, une alimentation saine met l’accent sur les fruits, les légumes, les grains entiers et les produits laitiers sans gras ou faibles en gras, notamment les viandes maigres, la volaille, le poisson, les œufs et les noix.
Le régime alimentaire sera également faible en gras saturés, en gras trans, en cholestérol, en sel et en sucres ajoutés.
Le thème principal que le gouvernement propose maintenant est de manger un régime riche en grains et de faire la moitié des grains que vous mangez des grains entiers. Les grains entiers contiennent le grain entier — le son, le germe et l’endosperme, par exemple :
farine de blé entier
boulgour (blé concassé)
farine d’avoine
semoule de maïs entière
riz brun
Ensuite, vous devriez varier vos légumes et en général acheter des légumes frais de saison, faire le plein de légumes congelés et acheter des légumes faciles à préparer.
Pour la meilleure valeur nutritive, choisissez des légumes avec plus de potassium comme les patates douces et les épinards et limitez les sauces qui peuvent ajouter des graisses, du sodium et des calories supplémentaires.
Préparez plus d’aliments à partir d’ingrédients frais pour réduire le sodium. La plupart du sodium provient d’aliments emballés et transformés.
Une suggestion pour une alimentation saine est d’essayer d’utiliser une salade comme plat principal pour le déjeuner et d’aller léger sur la vinaigrette.
Concentrez vous sur les fruits. Pour vous aider à rester concentré, ayez toujours un bol de fruits sur la table, sur le comptoir ou au réfrigérateur. Gardez les fruits coupés au réfrigérateur et achetez des fruits frais de saison autant que possible. Achetez également des fruits congelés, séchés et en conserve afin d’avoir toujours une sorte de fruit à portée de main.
Choisissez des fruits entiers ou des fruits coupés au-dessus des jus autant que possible pour les avantages de fibre. Choisissez des fruits riches en potassium comme les bananes, les abricots et le cantaloup. Mettez des fruits coupés sur vos céréales pour le petit-déjeuner. Au déjeuner, prenez une mandarine, une banane ou des raisins. Pour le dîner, ajoutez de l’ananas écrasé ou des mandarines dans une salade mélangée.
Consommez des aliments riches en calcium et du lait faible en gras ou sans gras comme boisson aux repas. Consommez du yogourt sans gras comme collation. Utilisez des fromages faibles en gras sur les salades et les casseroles.
Pour ceux qui ne peuvent pas consommer de produits laitiers en raison de l’intolérance au lactose, choisissez des alternatives sans lactose pour obtenir votre calcium comme le fromage, le yogourt et le lait sans lactose.
Allez maigre avec des protéines. Les suggestions pour votre apport en protéines sont d’utiliser les coupes les plus maigres de viandes telles que la surlonge supérieure et la longe de porc et chaque fois que vous choisissez le bœuf haché, optez pour un extra maigre qui est identifié comme maigre à au moins 90%.
Achetez des morceaux de poulet sans peau car la graisse est dans la peau. Choisissez une dinde maigre et toutes sortes de poissons.
Pour garder votre consommation de viande maigre et aussi libre de graisse que possible, griller, griller, rôtir, ou faire bouillir vos choix de viande au lieu de la friture et égoutter toute graisse qui apparaît pendant la cuisson.
Choisissez des haricots secs tels que les haricots rouges et utilisez les souvent comme partie principale d’un repas. Utilisez des noix pour les collations et utilisez les parfois pour remplacer la viande ou la volaille.
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