Bienvenue. Aujourd’hui, gourmandise rime avec bien-être et nutrition sportive !
On vous dévoile une recette divine : le gâteau à la banane healthy. Un dessert inratable et super gourmand. Attachez vos tabliers et suivez le chef en cuisine !
Ingrédients
- Bananes mûres : 3
- Farine de blé : 200g
- Pépites de chocolat noir : 100g (pour le côté gourmand)
- Flocons d’avoine : 50g
- Lait (ou lait végétal pour une version végan) : 100ml
- Œufs : 2 (ou substitut pour une option végan)
- Levure chimique : 1 sachet
- Huile de coco fondue : 2 cuillères à soupe
- Noix de coco râpée : pour la décoration
Conseil du chef : Préférez toujours des ingrédients frais et bio, du moins des produits sains dont vous connaissez l’origine.
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (instructions : préchauffez le four pendant 10 minutes).
- Écraser les bananes avec une fourchette jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Dans un bol, mélangez la farine, les flocons d’avoine et la levure chimique.
- Ajoutez les œufs, le lait, l’huile de coco fondue. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez délicatement les pépites de chocolat noir.
Versez la pâte dans un moule et enfournez pour 30 minutes de cuisson.
Conseils du chef
- Les bananes sont une excellente source d’énergie rapide, idéales pour les sportifs. Choisissez-les bien mûres pour plus de saveur et de douceur dans votre gâteau.
- Pour les gourmands en hypoglycémie : un peu de beurre de cacahuète sur le dessus, vous allez fondre !
- Le chocolat noir est riche en antioxydants, choisissez-le avec un taux de cacao d’au moins 70%.
- Les flocons d’avoine sont riches en fibres et aident à la digestion. Ils apportent aussi une texture intéressante à votre gâteau.
- Vous pouvez remplacer le lait et les œufs par des alternatives végétales pour une version végan du gâteau.
- N’hésitez pas à ajouter des noix ou des graines pour un supplément de croquant et de nutriments.
Alors, prêt à déguster votre gâteau à la banane et pépites de chocolat ? Cette recette est non seulement un délice, mais elle est aussi votre alliée pour une nutrition sportive optimale !
Retrouvez également nos autres recettes healthy à base de banane :
Gâteau à la banane healthy : Un délice sportif !