Voici une recette de banana bread express qui va vous régaler et booster votre énergie.
Un cake à la banane, moelleux et délicieusement parfumé, qui se marie parfaitement avec les besoins des sportifs et des gourmands attentifs à leur alimentation.
Direction la cuisine !
Ingrédients :
- 3 bananes dont 2 entières sur le dessus
- 2 œufs (ou 100g de compote)
- 150g de farine
- 50g de poudre d’amande
- 50g de sirop d’agave
- 50g d’huile de coco
- 100ml de lait d’amande
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 demi-sachet de levure chimique
Temps de préparation 50 min.
Niveau de difficulté: Très facile
Valeur calorique 138 Kcal/portion
Instructions de préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs : farine, poudre d’amande, levure chimique et sucre vanillé.
- Dans un autre récipient, écraser la banane mûre, puis ajouter les œufs (ou la compote), l’huile de coco fondue, le sirop d’agave et le lait d’amande. Bien mélanger.
- Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides, et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Verser la préparation dans un moule à cake, et disposer les 2 bananes entières sur le dessus.
Enfourner pour environ 45 minutes de cuisson. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Conseil nutrition et gourmandise :
Ce banana bread healthy est le gâteau maison parfait pour les sportifs. Voici quelques astuces pour profiter pleinement de cette recette :
- Bananes mûres : Plus elles sont mûres, plus elles apportent de douceur et de saveur à votre banana bread.
- Pépites de chocolat : Ajoutez quelques pépites de chocolat dans la pâte pour une touche gourmande et énergétique.
- Variété de farine : N’hésitez pas à utiliser différentes sortes de farines, comme la farine de blé complète, pour varier les plaisirs et les apports nutritionnels.
- Huile de coco : L’huile de coco apporte une touche exotique et est une alternative saine au beurre.
- Temps de cuisson : Adaptez le temps de cuisson selon votre four et la texture souhaitée. Un banana bread plus humide sera idéal pour récupérer après un effort sportif.
- Banana bread sans gluten : pour une version sans gluten, remplacez simplement la farine de blé par de la farine de riz ou de châtaigne, toutes les deux parfaites pour des recettes sucrées.
Savourez chaque bouchée de ce banana bread healthy. Au petit déjeuner accompagné d’un café, ou en collation avec une ou deux noix, vous allez voir, vous allez l’adorer !
Cake à la banane express
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